Bị gãy xương kiêng ăn gì và nên ăn gì để sớm hồi phục

Bị gãy xương kiêng ăn gì và nên ăn gì là thắc mắc của nhiều người để xương nhanh lành lại, tránh biến chứng. Dưới đây là gợi ý một số thực phẩm mà người bị gãy xương nên ăn và không nên ăn.

Gãy xương kiêng ăn gì?

Hầu như mọi người đều biết đến những loại thực phẩm nên ăn để cho xương chắc khỏe tuy nhiên gãy xương kiêng ăn gì thì không phải ai cũng biết. Từ đồ ăn nhẹ quá mặn đến soda có hàm lượng đường cao, một số loại thực phẩm có thể ức chế cơ thể bạn hấp thụ canxi, giảm mật độ khoáng xương sẽ là những thực phẩm mà người bị gãy xương nên tránh. Dưới đây là một số thực phẩm người bị gãy xương không nên ăn.

Thực phẩm giàu muối

Bạn càng ăn mặn thì càng không tốt cho quá tình lành lại của xương. Muối được biết là gây ra sự bài tiết canxi quá mức qua thận. Để xương nhanh lành, bác sĩ khuyên bạn nên kiểm soát lượng muối trong chế biến món ăn hàng ngày. 

Hãy nhớ rằng lượng muối lớn nhất mà chúng ta ăn vào trong bữa ăn không đến từ muối ăn mà chúng ta thêm vào bữa ăn mà đến từ thực phẩm chế biến, bữa ăn đông lạnh, thức ăn nhanh, thực phẩm đóng hộp...

Cà phê

Cà phê là thức uống được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế uống cà phê khi đang bị gãy xương. Điều này là do nó có chứa các chất gọi là xanthines, có khả năng làm tăng mất canxi nước tiểu, gây hại cho xương.

Ngoài ra, caffeine làm hỏng các nguyên bào xương, là những tế bào chịu trách nhiệm cho sự hình thành xương mới. Tương tự như vậy, nó cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi trong ruột, đồng thời đẩy nhanh quá trình bài tiết của nó

‍

Rượu

Khi được hỏi gãy xương kiêng ăn gì thì chắc chắn cần kiêng rượu. Việc lạm dụng đồ uống này thực sự có hại, không chỉ đối với xương mà còn đối với sức khỏe nói chung. Lý do là rượu có thể làm tăng sự bài tiết canxi qua nước tiểu.

Các nghiên cứu trên người và động vật chỉ ra rằng uống nhiều rượu đặc biệt là trong tuổi thiếu niên và tuổi trẻ, có thể làm giảm chất lượng xương và làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương.

Ngoài rượu, các thói quen có hại khác như thuốc lá, chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng hoặc tăng trọng lượng cơ thể cũng ảnh hưởng đến quá trình lạnh lại của xương bị gãy đồng thời tăng nguy cơ loãng xương ở phụ nữ

Protein từ thịt

Người bị gãy xương không nên ăn quá nhiều thịt bởi vì có thể cung cấp cho cơ thể nhiều protein với hàm lượng axit amin cao có thể gây thiếu hụt canxi. Một chế độ ăn giàu protein, với đầy đủ canxi, trái cây và rau quả rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.

Một số thực phẩm khác mà người bị gãy xương không nên ăn là socola, trà đặc, nước ngọt có ga, thức ăn nhiều dầu mỡ.

Bị gãy xương nên ăn gì?

Protein

Chế độ ăn thiếu protein làm giảm khả năng tăng sinh tế bào sụn và hoạt động của nguyên bào xương. Một trong những nguồn protein quan trọng nhất là cá hồi giúp phục hồi nhanh phần xương bị gãy do có chứa nhiều canxi, axit béo omega 3 và vitamin D.

Axit béo omega 3

Chúng là những chất béo rất quan trọng với đặc tính chống viêm có vai trò cơ bản trong việc giảm viêm trong quá trình phục hồi. Hơn nữa, axit béo omega 3 có tác dụng để ngăn ngừa loãng xương và cải thiện quá trình khoáng hóa xương. 

Kẽm

Chế độ ăn của người bị gãy xương không thể thiếu kẽm do bệnh nhân có lượng kẽm thấp có nguy cơ gãy xương cao hơn. Ngoài ra kẽm là một khoáng chất cơ bản giúp hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ và tham gia vào quá trình phân chia, phát triển của các thế bào xương.

‍

Vitamin D

Cần thiết để tăng cường hấp thụ magie và canxi. Nó thu được một cách tự nhiên, nghĩa là cơ thể sản xuất nó qua da với ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, trong trường hợp thâm hụt thì bạn hoàn toàn có thể bổ sung thông qua thực phẩm.

Vitamin K

Chất này cần thiết cho quá trình đông máu và hình thành của Osteocalcin, một loại protein trong cấu trúc xương. Vitamin K chế độ ăn uống đòi hỏi muối mật phải được hấp thụ trong ruột, vì vậy những người bị tắc nghẽn đường mật có thể có nguy cơ bị thiếu hụt. Người bị gãy xương nên ăn những thực phẩm chứa nhiều vitamin K bao gồm rau chân vịt, rau diếp xoăn, bông cải xanh…

Vitamin C

Đây là một loại vitamin thiết yếu để tổng hợp collagen, thành phần cơ bản của cấu trúc xương và cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin C có nhiều trong cam, quýt, chanh, ổi, bông cải xanh, cà chua.

Canxi

Xương rất cần canxi để nhanh lành vết gãy. Tuy nhiên nếu canxi cần được kết hợp với các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm để được hấp thụ và cố định trong xương. Các nguồn thực phẩm chứa nhiều canxi bao gồm: tảo, vừng, rau lá xanh, hạnh nhân, đậu nành…

Cách chăm sóc và hồi phục sau gãy xương

• Nếu bó bột xuất hiện các triệu chứng như căng tức, sưng phù, lạnh, tím các đầu chi thì bạn cần báo cho bác sĩ để can thiệp kịp thời
• Giảm sưng nề bằng cách kê cao phần bó bột để máu lưu thông về tim dễ dàng hơn.
• Thực hiện các vận động, tập thể dục nhẹ nhàng, chườm đá lạnh để giảm cảm giác đau
• Sau khi bó bột cần giữ cho vị trí này luôn khô ráo vì nếu bột bị ẩm thì có thể gây ra cảm giác ngứa ngáy khó chịu và da bị kích thích
• Không được sử dụng các dụng cụ như que để gãi ngứa vì có thể gây tổn thương da dẫn đến viêm da
• Không tự ý cắt xén phần mép bột
• Đối với bệnh nhân mổ gãy xương thì cần hạn chế ăn thức ăn có chứa nhiều đường và không uống nước đá lạnh. 
• Tích cực vận động sau gãy xương rất cần thiết và quan trọng để vết thương nhanh lành và chức năng vận động được phục hồi. Người bệnh nên tập cử động khớp, duy trì sức cơ, tập đi và tập các sinh hoạt thường ngày.
  

Trên đây là bài viết cung cấp thông tin bị gãy xương kiêng ăn gì và nên ăn gì để nhanh lành và hồi phục chức năng. Hy vọng bạn đã có thông tin hữu ích để chăm sóc sức khỏe tốt hơn.